Knickmost-Gelee

man nehme

900 ml Knickmost
500 g Gelierzucker (2:1)

und tue dann folgendes:

Den Knickmost mit dem Gelierzucker erhitzen und 4-5 Minuten sprudelnd kochen.
In der Zwischenzeit Twist-Off-Gläser mit heißem (!) Wasser ausspülen und auf ein feuchtes Tuch stellen.
Die heiße Masse einfüllen und die Gläser verschließen.

Wer sicher gehen möchte, kann die Gläser einmal wenden, damit der Deckel von innen mit dem Gelee benetzt wird und dann ein letzter Spalt geschlossen ist. Bei heutigen Twist-Off-Gläsern ist dies allerdings in der Regel unnötig.